Еда для Нас

Ингредиенты: 600 г свинины, 60 г сливочного масла на мясо, 50 г сливочного для жаренья, 60 г сухарей, 1 яйцо.

Рецепт приготовления:

Отбить свиную корейку, чтобы получился тонкий слой. Косточку зачистить, на мясо положить кусочек масла и свернуть. Обмакнуть котлету в яйцо, обвалять в сухарях и обжарить на сливочном масле до готовности. Подавать с жареным картофелем.

Совет: слегка размягченные кусочки сливочного масла, сделать шарики, обвалять в рубленой зелени, потом сильно заморозить, затем завернуть в мясо. Это для того, чтобы масло  сразу не растопилось при приготовлении и не вытекло с соком.