Еда для Нас

Ингредиенты: 600 г филе рыбы, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1/4 городской булки, 0,5 стакана молока, 1 головка лука, 1 яйцо, 0,5 лимона, соль, перец, зелень, зеленый горошек (для гарнира).

Через мясорубку пропускаем мякоть рыбы, размоченный в молоке белый хлеб и обжаренный на масле лук. Получившийся фарш посолить, поперчить, добавить сливочное масло, сырое яйцо и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
Слепим  котлетки и обваляем в муке. В сковородку положим масло, выложить котлеты посыплем зеленью, добавим тонкие ломтики лимона и, закрыв сковородку крышкой, поставить в духовку на 10—15 мин для запекания.
Котлеты подать с прогретым зеленым горошком, картошкой или рисом.