Еда для Нас

Ингредиенты: 1 кг стерляди (или любой другой рыбы), 400 грамм сухого белого вина, 50 грамм  сливочного масла, 1/2  лимона, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Стерлядь ошпарить кипятком, зачистить, промыть, положить в кастрюлю и налить сухое вино так, чтобы оно покрыло рыбу на 1/3. Добавить сливочное масло, соль, нарезанный кружочками лимон, накрыть крышкой и припустить до готовности при температуре 85-90 С.

К рыбе можно подать соус из хрена.  Так же можно приготовить осетрину, судака, форель.