Еда для Нас

Ингредиенты: 1  кг осетрины, 1 луковица, 2 лимона, сливочное масло, соль, перец, 1 стакан сухого белого вина, 1 стакан молока, лимон.

Рецепт приготовления

С рыбы снять кожу, удалить хрящ и нарезать кусочками толщиной 3-4 см. Затем смешать молоко с вином, положить в маринад рыбу и оставить на 20 минут. Натереть лук на крупной терке, посолить и поперчить. Получившейся смесью натереть рыбу, нанизать на деревянные шпажки и зажарить в гриле в течение 10 минут при 190 С. При подаче сбрызнуть лимонным соком.

Советик: чтобы шпажки не обгорели при запекании, замочите их на 15-20 минут в воде.