Еда для Нас

Ингредиенты: 200 г рыбного филе, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки белого вина, 2 сладких стручковых перца, 2 свежих огурца, 3 помидора черри, зелень, перец черный молотый, соль - по вкусу.

Нарезать рыбное филе на кусочки, сбрызнуть лимонным соком и посолить. Затем влить на сковороду 1 ст. ложку оливкового масла и разогреть мелко нарезанный лук, измельченный чеснок. Потом кладем рыбу, добавляем вино, зелень и оставляем под крышкой тушиться 15 минут. Вынем рыбу и на оставшемся масле обжарим тонкие кольца перца в течение 10 минут, затем к перцу добавим очищенный и нарезанный огурец, через 5 минут половинки помидоров черри и не забудем посолить и поперчить. К тушенным овощам выложим рыбу и оставим тушиться еще на 5 минут. На тарелку выкладываем филе рыбы сверху овощи и украшаем зеленью.