Еда для Нас

Данный рецепт лазаньи, если вы попробуете приготовить хоть раз – запомнится вам надолго, а лазанья будет одним из ваших коронных блюд на столе. И в приготовлении она намного быстрее и проще, чем лазанья «болоньезе».

Необходимые продукты:

• 1 большая куриная грудка;
• 0,5 кг шампиньонов;
• 0,5 кг сыра пармезан ;
• 250 мл сметаны или жирных сливок;
• 10-12 листов лазаньи;
• Перец и соль по вкусу.

Также для приготовления этой лазаньи нам понадобится специальный соус «бешамель».
Ингредиенты для соуса бешамель:

• 130 г сливочного масла;
• 1 литр молока;
• 3-4 столовые ложки муки;
• 1 щепотка мускатного ореха;
• 1 яйцо (по вкусу)

Сначала снимаем курятину с грудки, делим на волокна, не очень большие. Затем нарезаем грибы средними по размеру пластинками и обжариваем на растительном масле (можно оливковом) до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого добавляем к шампиньонам курятину, еще немного жарим и выливаем сметану (или сливки), держим все на огне до загустения.
Еще необходимо сделать соус бешамель. В кастрюлю добавляем муку, сливочное масло, равномерно помешиваем на медленном огне и вливаем молоко. Потом кидаем щепотку мускатного ореха и держим на огне до загустения. После снятия с огня по желанию можно добавить яйцо.
Теперь заключительный этап приготовления. На дно формочки выливаем чуть-чуть соуса бешамель, равномерным слоем. Сверху кладем листы лазаньи. Потом курицу с шампиньонами. А сверху засыпаем все натертым сыром и снова поливаем соусом. Лазанья готова! Приятного аппетита!