Еда для Нас

Ингредиенты: 4 утиные грудки, 100 мл сливочного соуса, 1 ст. ложка меда, 3 ст. ложки темного соевого соуса, 1 ст. ложка кунжутного масла, соль. Блинчики: 2 стакана муки, 1 стакан кипятка, 1 ч. ложка кунжутного масла, 6 перьев зеленого лука, соевый соус – по вкусу.

Ошпарить грудки под кипятком 2 раза, натереть соль и оставить на 1-2 часа, а если есть время, то лучше оставить на ночь. Сделать соус, смешать соевый соус, мед, кунжутное масло и в этом соусе замариновать утку на 1 час.  Выложить грудки на противень полить оставшимся соусом и жарить 1,5 часа при температуре 220С, до образования темно-золотистой хрустящей корочки. Через 40 минут температуру уменьшить до 190С. Затем сделаем «блинчики для мандаринов»: в муку влить кипяток, перемешать, выложить на доску и вымесить эластичное тесто, добавляя муку. Тесто разделить на шарики и растянуть их руками в лепешки диаметром 7-9 см. Одну лепешку смажем кунжутным маслом, накрыть второй и раскатать. Получившиеся блинчики, обжарить на сухой  разогретой сковородке до появления коричневых пятен. Утку подавать нарезанными кусочками выложенными на блинчики, сливочным соусом и зеленым луком.