Еда для Нас

Ингредиенты: 1 курица, 400 г риса, 2 луковицы, 3 помидора, 8 крупных креветок, 10-15 мидий, 500 г кальмаров, 2 зубчика чеснока, зелень, шафран, оливковое масло, соль, специи, бульон.

Разделить курицу на куски и в течении 10 минут обжарить на оливковом масле. Так же обжарить нарезанный лук, чеснок, зелень, но в другой сковороде в течение 4-5 минут. Очистить помидоры от кожуры, нарезать кусочками, добавить его к луку, чесноку, зелени и готовить еще 5 минут. Затем добавить креветки и обжарить. И затем соединить обжаренные овощи с курицей, посолить, поперчить и все хорошо перемешать. Далее добавить очищенные и нарезанные полосками кальмары, очищенные мидии, нарезанный лук и обжарить на сильном огне, помешивая. Всыпать рис, влить бульон с растворенным в нем шафраном и довести до кипения. Как только паэлья закипит, накрыть кастрюльку фольгой и поставить в духовку разогретую до 200С на 20 минут.  Блюдо должно получится сухим, а рис хорошо отделяться друг от друга (паэль держать в духовке до тех пор, пока весь бульон не впитается).