Еда для Нас

Ингредиенты:

• 1 кг говядины,
• 1 головка лука,
• 1 пучок свежей петрушки,
• 2 зубчика чеснока,
• 30 г муки,
• 50 г сливочного масла ( можно маргарина),
• соль, молотый перец (черный),
• специи,
• спагетти,
• перья зеленого лука.

Приготовление:
Мясо хорошо промыть, разрезать на некрупные куски. Вымыть овощи. В небольшую кастрюлю налить 2 стакана чистой воды, добавить туда очищенную луковицу, петрушку, специи, соль. Затем в скороварку положить куски мяса, залить это все полученным отваром из лука и специй, довести до кипения, снять образовавшуюся пену и закрыть скороварку. Тушить 45 минут от момента закипания.
В глубокой сковороде растереть муку и масло, предварительно растопив его на слабом огне. К полученной массе добавить процеженный бульон из скороварки и помешивать на не сильном огне в течение нескольких минут до образования густоты. Затем добавить тушеное мясо, перец по вкусу и раздавленный чеснок.
Мясо готово. Отварите спагетти. Промойте их, посолите по вкусу, добавьте сливочного масла. Выложите на тарелку. Сверху выложите тушеную говядину и украсьте мелко нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!