Еда для Нас

Ингредиенты: 700 г говяжьей печени, или бараньей, или свиной, или телячьей,  30 г муки, 50 г жира животного топленого, 750 г гарнира,  500 г соуса, соль, перец.

Рецепт приготовления:

Обработанную печень, нарезаем на куски, посыпаем солью, перцем, панируем в муке и обжариваем с обеих сторон до полуготовности (5-10 минут). Обжаренную  печень заливаем соусом и тушим еще 15-20 минут. Подаем с гарниром и соусом. Для  гарнира  подойдут все виды картофеля (отварной, жареный, во фритюре, пюре).