Еда для Нас

Ингредиенты: 1 кг говядины, оливкового масла, 150 г сала, 500 г свежих грибов, 15-20 горошин черного перца, соль, зелень петрушки.

Рецепт приготовления:

Говядину помыть, и нарезать на кусочки. Затем обжарим на оливковом масле, посолить, поперчить. На дно кастрюли выложить тонкие ломтиками сала, на него положить говядину, сверху грибы (крупно нарезанные, а мелкие - целиком). Затем вливаем 2 стакана горячей воды, добавим черный перец горошком, посолим. Плотно закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и готовить около 40 минут. Перед подачей украсить рубленой зеленью.