Еда для Нас

Ингредиенты:  600 г мякоти говядины, 600 г листьев квашеной капусты, 100 г свиного шпика, 100 г рисовой крупы, 100 г лука репчатого, 30 г масла сливочного, 60 мл воды, 600 г сметанного соуса, соль, перец.  

Рецепт приготовления:

Для фарша: пропускаем через мясорубку говядину, добавим мелко нарезанный свиной шпик, нарезанный репчатый лук, сырой рис, соль и перец по вкусу.

Берем, кочан квашеной капусты и раскладываем на отдельные листья, утолщенные стебли срезаем. На середину листьев кладем фарш, который заворачиваем в виде конверта. На дно кастрюли выкладываем тонкие ломтики свиного шпика. Затем выкладываем голубцы, все заливаем мясным бульоном и тушим в закрытой кастрюле один час. Затем сливаем с голубцов бульон, и заливаем сметанный соус, заправляем по вкусу солью и перцем, можно добавить немного сахара. И снова тушим их при слабом кипении 15-20 минут. Подаем голубцы вместе с соусом, в котором они тушились, посыпаем зеленью.