Еда для Нас

Ингредиенты на 1 кг говядины: 100-150 г свиного сала, 2-3 луковицы, 1 пучок кинзы, красный и черный молотый перец, соль.

Берем говядину и сало и нарезаем на небольшие кусочки, затем пропустить все вместе через мясорубку. Мелко нашинковать лук и добавить к фаршу, посолить, поперчить. Затем возьмем в ладонь 100-150 г фарша и слепим колбаски. Получившиеся люля равномерно распределяем на шампуре (для люля-кебаб шампур должен быть широким). Жарить на мангале 10-15 минут, также как и шашлык, сначала на сильном жаре, потом довести до готовности на умеренных углях.