Еда для Нас

Ингредиенты:  300 г муки,5 яиц, 200 г нежирной ветчины, 1 луковица, 125 г сметаны, 1 пучок петрушки, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка растительного масла, мускатный орех, молотый черный перец, 1 ст. ложка панировки, соль

Замесим тесто из муки, 3-х яиц и добавим немного холодной воды. Выдержим 30 минут, затем раскатаем в пласт толщиной 3-4 мм на столе посыпанной мукой, нарезаем квадратиками около 1 сантиметра. Получившуюся лапшу сварить (около 6 минут), в воду добавить растительного масла и соли, откинуть в дуршлаг. Мелко нарежем лук, петрушку и ветчину, лук поджарим до прозрачности на сливочном масле. Затем взбиваем в миске 2 желтка со сметаной, добавляем лапшу, ветчину, лук и сливочное масло, все перемешиваем. Осторожно взбиваем белки и добавляем в массу. Смазываем форму сливочным маслом, посыпаем сухарями и перекладываем получившуюся массу, сверху посыпаем  панировочными сухарями. Выпекать в духовке около 30 минут при 200 градусах до румяной корочки. Подавать с зеленным салатом.