Еда для Нас

Это блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное из-за своих диетических качеств.

Ингредиенты:

• мясо кролика – 700-800 гр.,
• картофель – 10 шт.,
• сметана – 500 гр.,
• лук репчатый – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• травы прованские – 1 столовая ложка,
• базилик,
• растительное масло (для обжарки),
• соль,
• перец.

Приготовление:

Вначале нарезаем нашего кролика на небольшие кусочки, а затем обжариваем его на сковородке до полуготовности. Далее картофель чистим, нарезаем кусками и также немного обжариваем. Чистим лук и морковь, затем лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной тёрке. На сковороде с добавление масла обжариваем лук до золотистого состояния, добавляем морковь и жарим минут 5 – 7. В сметану добавляем прованские травы, мелко нарезанный базилик, соль, перец и перемешиваем. Далее выкладываем на противень лук с морковью, кусочки кролика, картофель и заливаем всё это нашим сметанным соусом и тушим в течении 40 минут при температуре 150 градусов в духовке.
Приятного аппетита!

Это прекрасное блюдо готовится по давнему итальянскому рецепту. Приготовив его один раз, вы оцените истинный вкус итальянской кухни.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 гр. телятины
• 2 шт. моркови
• 3 шт. лука
• немного черных китайских грибов (по желанию)
• китайская капуста
• соус соевый
• устричный соус
• стакан куриного бульона
• немного сахара (2 ч.л.)
• кукурузный крахмал

Способ приготовления:

Нарезать капусту на кусочки и положить ее в китайский котелок с выпуклым днищем, влить 1 стакан куриного бульона и варить пока полностью не испарится жидкость (около 15 мин).

Тем временем разрезать мясо на мелкие тонкие полоски, нарезать лук и морковь на очень тонкие ломтики.

Положите мясо в неглубокую посуду (например, в миску) и пусть оно маринуется в смеси, 6-10 ст.л. соевого соуса смешать с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. В это время, капуста уже приготовлена. Мясо вынуть из маринада и добавить к нему нарезанные овощи (лук, морковь), и обжарить на сильном огне (5 минут), убавляем огонь и добавляем 2 столовые ложки устричного соуса и 2 ч. ложки сахара. Когда мясо немного провариться вкидаем китайскую капусту.

Соус может быть немного жидковатый, в данном случае растворить столовую ложку кукурузного крахмала в небольшом количестве холодной воды и добавить в кипящую смесь, соус должен загустеть.

Это блюдо подается горячим.

Купили микроволновую печь? Рецепты выпечных изделий для микроволновки могут Вам помочь.

Это прекрасное блюдо несомненно украсит не только праздничный стол, но и станет фирменным блюдом каждой хозяйки, которая приготовит его по нашему рецепту.

Для приготовления телятины с баклажанами на 4 порции нам потребуется:

6 столовых ложек масла
4 чашки нарезанных грибов
2 чашки нарезанных помидоров
1/2 стакана рубленого зеленого лука
1/2 стакана сухого белого вина
1 большой баклажан
2 столовые ложки оливкового масла
3 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
4 зубчика чеснока, измельчённого
Четыре телячьих рёбрышка
Четыре ломтика сыра прошутто

Рецепт приготовления телятины с баклажанами:

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в чугунной сковороде на среднем огне.
Добавьте грибы и помидоры; тушите 5 минут.
Следующим добавляем лук, тушим 1 минуту.
Добавить вино и тушить, пока жидкость не впитается, около 6 минут.
Влить 2 столовые ложки масла.
Приправить солью и перцем.
Разогреть духовку до 400 градусов.
Разрезать на четыре, продольные ломтика, баклажан.
Смешайте оливковое масло и 2 чайные ложки розмарина; кистью по обе стороны смажете ломтики баклажанов.
Положите ломтики баклажанов на лист для выпечки.
Посыпать солью и перцем.
Выпекать до готовности, около 5 минут с каждой стороны.
Положить на каждый ломтик баклажана кусочек сыра прошутто. Отставите в сторону. Поддерживаем температуру в духовке.
Растопите 2 столовые ложки масла в чугунной сковороде на сильном огне.
Добавить чеснок и 1 чайную ложку розмарина; тушить 2 минуты.
Посыпать телятину с солью и перцем.
Добавить в сковороду и жарьте, телячье рёбрышко примерно 1 минуту с каждой стороны.
Поместите 1 телячье рёбрышко на вершине каждого баклажана.
Ложку грибов поверх телятины, сверху сыр.
Выпекайте, пока сыр не расплавится, около 5 минут.

Гуляш считается венгерским блюдом, которое готовится из говядины или из телятины. Но гуляш можно также готовить и из свинины.

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг свинины (спинки),
• две луковицы,
• свиного сала,
• 10 г измельченного сладкого перца,
• щепотка молотого тмина,
• помидор,
• пол кг квашеной капусты,
• cоль.

Рецепт приготовления гуляша с капустой:
1. Тщательно моем свинину. Обсушиваем кусок и нарезаем его на кубики.
2. Луковицы мелко нарезать, обжариваем лук в сале, добавив к ним перец.
3. Посыпать мясо солью, смешать с луком. Жарить свинину пока из нее не выйдет сок.
4. Добавим к свинине тмин и воду, закрыть крышкой. Оставим тушиться мясо на четверть часа.
5. Промыть квашеную капусту под струей воды, выложить ее в сотейник. Чтоб стекла вся вода, добавим капусту к мясу. Тушим до мягкости капусты. Если понадобится добавить воду, то добавляем ее.
6. Нарезаем крупный помидор на большие кусочки, добавляем его к мясу и капусте. Через несколько минут блюдо будет готово.

Для приготовления бифштекса с яйцом понадобятся:

• свинина (вырезка),
• подсолнечное масло,
• яйца и специи,
• свежие овощи, зелень.

Приготовление:

Мясо промойте, освободите от сухожилий и нарежьте на кусочки весом по 100-150 гр. Мясо следует резать против волокон. Отбейте кусочки мяса деревянным молоточком, посолите, поперчите и отправьте жариться на раскалённую сковороду. Для жарки также можно использовать кастрюлю с низкими бортиками. Мясо обжарьте с двух сторон до готовности (10-15 минут).
Затем выложите на бифштексы по одному яйцу. Для этого заранее нужно пожарить яичницу-глазунью. На гарнир можно подать картофель с маслом, также блюдо хорошо сочетается с свежими овощами и зеленью. Блюдо очень вкусное и сытное, отлично подойдет на обед. Вместо свинины можно использовать и другое мясо (говядину или курицу).