Еда для Нас

Это блюдо впервые появилось в Таиланде, но теперь приготовить вкусные креветки по особенному рецепту желают все уважающие себя повара по всему миру.

Ингредиенты для приготовления 4 порций жаренных креветок с чили:

• 500 грамм свежих креветок
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайные ложки мелко тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка сухого хереса
• Свежий красный перец чили
• Масло для жарки

Приготовление жаренных креветок с чили:

Креветки хорошо промыть и положить сушится на листы бумаги. Разрезать перец чили и удалить из него семена и мелко нарезать.
Раздавить чеснок с половиной сахара и смешать с чили и имбирем, затем хорошо перемешать эти ингредиенты.
Разогреть примерно пол стакана масла в котелке с выпуклым дном, когда оно хорошо разогреется, обжарьте креветки в течение 2 – 3 минут, или просто до изменения цвета.
Но жарить не слишком долго.
После того выложите их из кастрюли на тарелку. Вылейте большую половину масла, из котелка оставив около столовой ложки.
Добавить чили, чеснок и имбирь и жарить на слабом огне, помешивая.
Добавить оставшийся сахар, соевый соус и вино, затем добавить креветки и перемешать, и только подогреть.
Подавать сразу же с рисом или лапшой.