Еда для Нас

Ингредиенты: 400 г мороженых креветок, 500 г спаржи, 6 пластинок белого желатина, 1/2 стакана сухого белого вина, 1 крутое яйцо, ветка укропа.

Рецепт приготовления:

Положить желатин в холодную воду и дать ему набухнуть. Пока набухает желатин, размораживаем креветки.  Далее ставим вариться спаржу в двух литрах подсоленной воды в течение 20-30 мин, добавив туда лимонный сок. Сваренную спаржу остужаем и разрезаем на кусочки длиной 5 см. Берем 1,5 стакана бульона и смешиваем его с вином, а затем добавим туда желатин. Наливаем немного желе в 4 формы и покачать, чтобы оно равномерно растеклось по стенкам. Поставить формы в холодильник.
Разрезать яйцо на 4 части и положить в каждую форму. Затем положить туда два кусочка спаржи, креветки, укроп, залить желе и поставить в холодильник.