Еда для Нас

Ингредиенты: 1 тушка кальмара, 1 стебель сельдерея, 30 г лука, молотый имбирь – на кончике ножа, 1 ст. ложка сока маринованного имбиря, 1 ст. ложка белого сухого вина, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 дольки лимона, 2 ст. ложки растительного масла, специи.

Снять с кальмаров тонкую пленку и нарезать полосками. Очистить стебель сельдерея, нарезать брусочками, а лук нарезать полукольцами. Затем обжарить лук с сельдереем до полуготовности, потом добавить кальмара и обжарить в течение 1 минуты. Затем добавить молотый имбирь, сок имбиря, вино, соевый соус, дольки лимона, специи, перемешать  и жарить 3 минуты до испарения жидкости. Выложить на блюдо вместе с дольками лимонов, можно посыпать кольцами лука. Подавать блюдо можно как горячем, так и в холодном виде.