Еда для Нас

Весьма необычное по вкусу и достаточно оригинально оформленное блюдо, безусловно, обратит на себя внимание Ваших гостей.

Ингредиенты:

• курица – 1 шт.(2,5 кг.),
• грибы – 300 гр.,
• лук – 1 шт.,
• сыр – 300 гр.,
• морковь,
• картофель – 2 шт.,
• зелень,
• грецкий орех (чищенный) – 200 гр.,
• соль,
• перец,
• перец (не молотый).

Приготовление:

С тушки курицы аккуратно срезаем кожу (стараемся её не повредить). Куриное мясо срезаем с костей и нарезаем небольшими кубиками. Затем сыр так же нарезаем небольшими кубиками, а грецкие орехи очень мелко. Далее смешиваем куриное мясо, сыр и грецкие орехи, солим, перчим и тщательно перемешиваем, а затем получившуюся массу вкладываем в кожу от курицы, зашиваем оставшиеся отверстия. Картофель нарезаем тоненькими кружочками и формируем из него “розочки”. Затем курицу кладём на противень, сверху “розочки” и запекаем в духовке 40 минут при температуре 150 градусов. После пытаемся сделать голову чёрта и украшаем данное блюдо зеленью, морковью и перцем-горошком.
Приятного аппетита!

Это блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное из-за своих диетических качеств.

Ингредиенты:

• мясо кролика – 700-800 гр.,
• картофель – 10 шт.,
• сметана – 500 гр.,
• лук репчатый – 2 шт.,
• морковь – 1 шт.,
• травы прованские – 1 столовая ложка,
• базилик,
• растительное масло (для обжарки),
• соль,
• перец.

Приготовление:

Вначале нарезаем нашего кролика на небольшие кусочки, а затем обжариваем его на сковородке до полуготовности. Далее картофель чистим, нарезаем кусками и также немного обжариваем. Чистим лук и морковь, затем лук мелко нарезаем, а морковь натираем на крупной тёрке. На сковороде с добавление масла обжариваем лук до золотистого состояния, добавляем морковь и жарим минут 5 – 7. В сметану добавляем прованские травы, мелко нарезанный базилик, соль, перец и перемешиваем. Далее выкладываем на противень лук с морковью, кусочки кролика, картофель и заливаем всё это нашим сметанным соусом и тушим в течении 40 минут при температуре 150 градусов в духовке.
Приятного аппетита!

Это прекрасное блюдо готовится по давнему итальянскому рецепту. Приготовив его один раз, вы оцените истинный вкус итальянской кухни.

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (на 4 порции):

• 500 гр. телятины
• 2 шт. моркови
• 3 шт. лука
• немного черных китайских грибов (по желанию)
• китайская капуста
• соус соевый
• устричный соус
• стакан куриного бульона
• немного сахара (2 ч.л.)
• кукурузный крахмал

Способ приготовления:

Нарезать капусту на кусочки и положить ее в китайский котелок с выпуклым днищем, влить 1 стакан куриного бульона и варить пока полностью не испарится жидкость (около 15 мин).

Тем временем разрезать мясо на мелкие тонкие полоски, нарезать лук и морковь на очень тонкие ломтики.

Положите мясо в неглубокую посуду (например, в миску) и пусть оно маринуется в смеси, 6-10 ст.л. соевого соуса смешать с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. В это время, капуста уже приготовлена. Мясо вынуть из маринада и добавить к нему нарезанные овощи (лук, морковь), и обжарить на сильном огне (5 минут), убавляем огонь и добавляем 2 столовые ложки устричного соуса и 2 ч. ложки сахара. Когда мясо немного провариться вкидаем китайскую капусту.

Соус может быть немного жидковатый, в данном случае растворить столовую ложку кукурузного крахмала в небольшом количестве холодной воды и добавить в кипящую смесь, соус должен загустеть.

Это блюдо подается горячим.

Купили микроволновую печь? Рецепты выпечных изделий для микроволновки могут Вам помочь.

Это блюдо впервые появилось в Таиланде, но теперь приготовить вкусные креветки по особенному рецепту желают все уважающие себя повара по всему миру.

Ингредиенты для приготовления 4 порций жаренных креветок с чили:

• 500 грамм свежих креветок
• 1 зубчик чеснока
• 2 чайные ложки мелко тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка сухого хереса
• Свежий красный перец чили
• Масло для жарки

Приготовление жаренных креветок с чили:

Креветки хорошо промыть и положить сушится на листы бумаги. Разрезать перец чили и удалить из него семена и мелко нарезать.
Раздавить чеснок с половиной сахара и смешать с чили и имбирем, затем хорошо перемешать эти ингредиенты.
Разогреть примерно пол стакана масла в котелке с выпуклым дном, когда оно хорошо разогреется, обжарьте креветки в течение 2 – 3 минут, или просто до изменения цвета.
Но жарить не слишком долго.
После того выложите их из кастрюли на тарелку. Вылейте большую половину масла, из котелка оставив около столовой ложки.
Добавить чили, чеснок и имбирь и жарить на слабом огне, помешивая.
Добавить оставшийся сахар, соевый соус и вино, затем добавить креветки и перемешать, и только подогреть.
Подавать сразу же с рисом или лапшой.

Это прекрасное блюдо несомненно украсит не только праздничный стол, но и станет фирменным блюдом каждой хозяйки, которая приготовит его по нашему рецепту.

Для приготовления телятины с баклажанами на 4 порции нам потребуется:

6 столовых ложек масла
4 чашки нарезанных грибов
2 чашки нарезанных помидоров
1/2 стакана рубленого зеленого лука
1/2 стакана сухого белого вина
1 большой баклажан
2 столовые ложки оливкового масла
3 чайные ложки нарезанного свежего розмарина
4 зубчика чеснока, измельчённого
Четыре телячьих рёбрышка
Четыре ломтика сыра прошутто

Рецепт приготовления телятины с баклажанами:

Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в чугунной сковороде на среднем огне.
Добавьте грибы и помидоры; тушите 5 минут.
Следующим добавляем лук, тушим 1 минуту.
Добавить вино и тушить, пока жидкость не впитается, около 6 минут.
Влить 2 столовые ложки масла.
Приправить солью и перцем.
Разогреть духовку до 400 градусов.
Разрезать на четыре, продольные ломтика, баклажан.
Смешайте оливковое масло и 2 чайные ложки розмарина; кистью по обе стороны смажете ломтики баклажанов.
Положите ломтики баклажанов на лист для выпечки.
Посыпать солью и перцем.
Выпекать до готовности, около 5 минут с каждой стороны.
Положить на каждый ломтик баклажана кусочек сыра прошутто. Отставите в сторону. Поддерживаем температуру в духовке.
Растопите 2 столовые ложки масла в чугунной сковороде на сильном огне.
Добавить чеснок и 1 чайную ложку розмарина; тушить 2 минуты.
Посыпать телятину с солью и перцем.
Добавить в сковороду и жарьте, телячье рёбрышко примерно 1 минуту с каждой стороны.
Поместите 1 телячье рёбрышко на вершине каждого баклажана.
Ложку грибов поверх телятины, сверху сыр.
Выпекайте, пока сыр не расплавится, около 5 минут.