Еда для Нас

Приготовить утиную грудку можно воспользовавшись многими рецептами, но поверьте, что наш рецепт - это новинка и конечный продукт обладает просто божественным вкусом.

Время приготовления: 2 часа (одна ночь в холодильнике)

Ингредиенты:

• 2 утиные грудинки (300 гр. или 350 гр. каждая)
• 500 гр. свиного фарша
• 1 столовая ложка муки
• 1 яйцо
• 1 пучок петрушки
• 3 шт. лук-шалот
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка майонез
• 2 ч.л. соли
• 2 ч.л. перца
• 2 ч.л. зеленого перца сушенного
• Рюмку коньяка
• 40 гр. лесных орехов не сильно мелко растертых
• 40 гр. фисташек не сильно мелко растертых
• цукаты апельсиновой корки
• фисташки целые
• лавровый лист.
•  

Способ приготовления:

Убрать кожу из двух грудинок.
В кастрюлю с подсоленной водой выложить грудинки и немного проварить. После достаньте и положите на тарелку. Крупно порезать обе грудинки.
Смешать резаные лук-шарлот, петрушку и чеснок и добавить в одну половину грудинки.
А вторую смешать с фаршем свинины.
Все вместе перемешать добавить яйцо, муку, майонез и оливковое масло. Затем зелень соль и перец, и еще раз все хорошенько перемешать.
После добавляем лесные орехи и фисташки, зелёный перец, нарезанные цукаты и коньяк. Смешать все вместе.
Всю эту смесь следует выложить в форму и положить сверху несколько лавровых листов.
Закройте и выпекайте в предварительно разогретой духовке 220/230 градусов. Блюдо должно готовиться примерно два часа.
Когда время выйдет все необходимо выложить в герметичный пакет.

Оставить на ночь в холодильник.