Еда для Нас

Ингредиенты: 0,5 л темного пива («Alt»), 0,5 л мясного бульона, соль, черный перец, 100 мл сливок,    4 яичных желтка, петрушка, 1 яичный белок.

Наливаем в кастрюлю пиво и бульон. Солим, поперчим и доводим до кипения. Снимаем суп с огня, заправляем сливками с желтком. Посыпать мелко нарубленной петрушкой. Взбиваем белок в крепкую пену и украшаем суп хлопьями. Подавать вместе с поджаренными кусочками белого хлеба.

Совет:

Яично-пивной суп настолько вкусный, что может в качестве первого блюда украсить Ваше

праздничное меню. Аперитивом в этом случае может быть темное пиво.