Еда для Нас

Невероятно красивая, необычайно оформленная и безусловно вкусная порционная горячая закуска. Рецепт приведен на одну порцию, а Вы готовите в зависимости от количества гостей.

Ингредиенты:

• куриные крылышки – 2 шт.,
• яйца – 2 шт.,
• маслина – 1 шт.,
• соломка – 1 шт.,
• сыр сулугуни – 20 гр.,
• картофель – 1 шт.,
• свекла,
• чёрный перец (горошек),
• зелень укропа,
• зелень петрушки,
• растительное масло (для обжарки),
• соль,
• перец.

Приготовление:

Для приготовления этого чуда нам понадобится, обжарить на сковороде, на растительном масле пару куриных крылышек, солим и перчим. Далее отварить, остудить и почистить два яйца. Затем отвариваем в “мундире” картофель, чистим и нарезаем кусочками.

Итак, приступаем к выкладыванию блюда на тарелку: кладём немного зелени петрушки по краям, затем картофель, на него два крылышка, но так чтобы создавалось впечатление, что одно нога заброшена на другую. Далее из яйца делаем голову, вставляем горошек вместо глаз, из укропа делаем реснички, волосы делаем из сулугуни, свекла вместо рта, соломка вместо носа. Из соломки делаем руки, второе яйцо и маслину используем для создания костюма нашей красотки.
Приятного аппетита!

Приготовить утиную грудку можно воспользовавшись многими рецептами, но поверьте, что наш рецепт - это новинка и конечный продукт обладает просто божественным вкусом.

Время приготовления: 2 часа (одна ночь в холодильнике)

Ингредиенты:

• 2 утиные грудинки (300 гр. или 350 гр. каждая)
• 500 гр. свиного фарша
• 1 столовая ложка муки
• 1 яйцо
• 1 пучок петрушки
• 3 шт. лук-шалот
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка майонез
• 2 ч.л. соли
• 2 ч.л. перца
• 2 ч.л. зеленого перца сушенного
• Рюмку коньяка
• 40 гр. лесных орехов не сильно мелко растертых
• 40 гр. фисташек не сильно мелко растертых
• цукаты апельсиновой корки
• фисташки целые
• лавровый лист.
•  

Способ приготовления:

Убрать кожу из двух грудинок.
В кастрюлю с подсоленной водой выложить грудинки и немного проварить. После достаньте и положите на тарелку. Крупно порезать обе грудинки.
Смешать резаные лук-шарлот, петрушку и чеснок и добавить в одну половину грудинки.
А вторую смешать с фаршем свинины.
Все вместе перемешать добавить яйцо, муку, майонез и оливковое масло. Затем зелень соль и перец, и еще раз все хорошенько перемешать.
После добавляем лесные орехи и фисташки, зелёный перец, нарезанные цукаты и коньяк. Смешать все вместе.
Всю эту смесь следует выложить в форму и положить сверху несколько лавровых листов.
Закройте и выпекайте в предварительно разогретой духовке 220/230 градусов. Блюдо должно готовиться примерно два часа.
Когда время выйдет все необходимо выложить в герметичный пакет.

Оставить на ночь в холодильник.

Зачастую гости приходят совсем нежданно. А под рукой не всегда есть большой выбор продуктов. Чем же накормить залетных гостей и в тоже время удивить их вашим кулинарным мастерством? Отчасти, эта закуска может быть вам известна. Сырный салат с чесноком любят практически все. С крабовыми палочками он отлично сочетается, кроме того, таким способом вы сможете оригинально его подать.

Для простой закуски вам понадобится:

• 100 грамм плавленого или твердого сыра;
• 1 вареное яйцо;
• 100 грамм крабовых палочек;
• Зубчик чеснока;
• Майонез.

Приступаем к приготовлению. Возьмите сыр, какой вам больше нравится. Натрите его на крупную терку. Тоже самое сделайте с яйцами. Сыр тщательно перемешайте с яйцом, добавьте давленый чеснок и майонез. Салат готов. Эту смесь можно мазать на хлеб, подавать в тарталетках или просто в салатнице. Но мы готовим с крабовыми палочками. Итак, разверните крабовую палочку, положите туда немного сырного салата, разравняйте слой и сверните обратно. Разрежьте крабовую палочку на 3 части. Выложите на тарелку и украсьте зеленью петрушки. Ваши гости будут в восторге!

Их приготовление довольно трудоёмкое, но ваши усилия будут оправданы.

Для этого нужны следующие ингредиенты:

• 3 стакана муки,
• 1,5 стакана молока,
• 4 яичных белка,
• 8 больших луковиц (нарезать кольцами),
• 2 столовые ложки растопленного маргарина,
• 2 чайные ложки соли,
• пол чайной ложки перца,
• приблизительно 1/3 литра пива,
• молотые сухари и растительное масло.

Рецепт приготовления

В большую посудину вылить стакан молока и один стакан воды, размешать, положить луковые кольца и оставить их в этом растворе на 30 минут. В другую посудину насыпать муку, добавить соль, чёрный перец, маргарин, 1 яичный желток, влить пиво и 0,5 стакана молока. Хорошо вымесить и оставить на 2 часа. Взбитые яичные белки добавить в тесто.

После этого вынуть кольца лука, погрузить их в тесто, запанировать молотыми сухарями и подсушить на подносе. Подогреть на сковороде подсолнечное масло, столько, чтобы луковые кольца были полностью покрыты. Медленно обжаривать до получения золотистого цвета. Сразу же, как только кольца в кляре будут готовы, подавать их к столу. Луковые кольца в кляре можно использовать как горячую, так и холодную закуску.

Ингредиенты: 20 крекеров, 150 гр брынзы, 150 гр творога 9%, 10 шт виноградин (разного цвета),  1 пучок зелени петрушки, 2 капли соуса табаско, перец черный молотый, соль.

Рецепт приготовления:

Размять брынзу. Через сито протереть творог и  смешать с брынзой, посолить, поперчить и добавить соус табаско, все хорошо перемешать.  Мелко нарезать зелень петрушки и смешать с творожной массой. Из получившейся массы сформировать шарики (с помощью двух чайных ложек). Шарики уложить на крекеры. Затем из винограда сделать «лилии» при помощи острого ножа посередине каждой виноградины вырезать глубокие зигзагообразные надрезы, разделить половинки. Получившиеся «лилии» поместить в центр творожных шариков. Разложить закуску на блюдо и украсить зеленью.