Cуши

Какие бывают суши:

Нигири (Nigiri) — это рисовые шарики суши, на которые сверху положен кусочек тунца, креветка, осьминог или печёные яиц;

Гункан (Gunkan) — это чашечки из риса и сушеных водорослей, которые наполненны морепродуктами;

Норимаки (Norimaki) – это рулеты из риса суши и водорослей, которые нафаршированны разными видами фарша;

Темаки (Temaki) – это трубочки из водорослей, которые наполнены рисом суши, морепродуктами и овощами;

Оши (Oshi) – это рыба и рис, спрессованные в деревянной коробочке;

Как есть суши:

Суши (Нигири и маки).... немного соевого соуса налейте в специальное блюдечко.
Затем возьмите Суши, переверните набок и возьмите Суши снова так, чтобы вы могли макнуть рыбу в сою.
Некоторые виды Суши едят без соевого соуса. Едят обычно один суши целиком.
Вы можете есть Суши, как руками, так и палочками, но женщины всегда едят Суши палочками.

К суши подают:

Сашими - филе рыбы, обычно подаётся к суши с соевым соусом и васаби.

Васаби - светло-зелёный японский корень, который высушенный, перемолотый и растёртый в пасту. Он традиционно используется, как приправа к сушии и сашими, а также растворяется в различных соусах. Это очень острая приправа со вкусом, напоминающая хрен.

Соевый соус - перебродивший соевый соус, приготовленный из пшеницы, соевых бобов, воды и морской соли.

Хаши - палочки для еды.

Ясай — овощи.

Саке - забродившее рисовое вино, приготовленное из koji и риса (примерно 15-16% алкоголя). Саке обычно подаётся тёплым в маленьких чашечках.

Теги:

Похожие статьи:

Следующие статьи:

Суши классические

Довольно часто готовлю дома сушки и роллы, мы их обожаем, даже наш 3х летний малыш с удовольствием их кушает. Маринованый имбирь сам по себе вкусняшка. Стараемся больше делать с лососем и копченым угрем

Цитировать

0 #3 Суши — adelina 30.03.2011 10:08

Я делаю дома и суши, и роллы, и гунканы. Получается дешевле, чем в суши-барах, и всегда знаешь, что в составе только свежие, качественные продукты. Больше всего в нашей семье любят суши с копченым угрем (он продается в крупных супермаркетах) и гунканы с креветками и с красной икрой.

Цитировать

0 #2 Cуши — Ahat 16.03.2011 13:10

Суши делаю очень часто. В холодильнике постоянно есть в наличии все ингредиенты. Но готовлю, в основном, только классические: заворачиваю все в листья нори, а состав варьирую, но не более трех компонентов. Но малосольная красная рыбка присутствует всегда. Сверху на готовое суши кладу листочек маринованного имбиря и каплю васаби. Порошок васаби развожу в майонезе. У нас это почти дежурное блюдо.
Спасибо за наглядное и красочное фото.

Цитировать

0 #1 matanov-@mail.ru — Андрей Матанов 03.03.2011 13:49

Обожаю суши особенно с васаби.Я еще хочу сказать насчет имбиря очень вкусная и полезная так сказать приправа

Цитировать

Обновить список комментариев
RSS лента комментариев этой записи.

Еда для Нас

Cуши

Комментарии

Добавить комментарий