Еда для Нас

Кексы достаточно легко и быстро можно приготовить своими руками. Иногда хочется поэкспериментировать и добавить в кулинарные изделия что-то новое и необычное. Попробуем сделать кексы с добавлением кока-колы и порадовать своих близких и друзей интересным вкусом.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.,
• кока-кола – 1 литра,
• масло сливочное - 200 гр.,
• сахар - 300 гр.,
• мука - 400 гр.,
• разрыхлитель теста - 2 столовые ложки,
• какао - 50 гр.,
• сахарной пудры - 200 гр.,
• кунжут,
• соль.

Приготовление:

В глубокой посудине взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с 40 гр. какао, мукой, щепоткой соли и разрыхлителем теста, затем растапливаем сливочное масло и добавляем к нашей смеси и всё тщательно вымешиваем. Вливаем 0,5 литра кока-колы (за счёт неё тесто будет более пышное, да и вкус кока-колы будет слегка слышен) и опять перемешиваем. Оставляем тесто подниматься в теплом месте, а затем ещё раз вымешиваем. Далее раскладываем в формочки не большие шарики из теста и ждём пока тесто поднимется. Выпекаем в духовке при температуре 150 градусов 45 минут. А пока займёмся глазурью. Перемешиваем 10 гр. какао с сахарной пудрой, затем вливаем кока-колу тонкой струйкой и взбиваем миксером. На готовые, остывшие кексы наносим глазурь и подаём к столу.
Приятного чаепития!

Если в Вашей семье есть любители сладкого, то кексы с изюмом и лимоном - это именно то, что сделает Ваш утренний завтрак ярче.

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт.,
• сахар - 250 гр.,
• сахар ванильный - 5 гр.,
• мука пшеничная - 500 гр.,
• лимон - 2 шт.,
• изюм - 120 гр.,
• масло сливочное - 250 гр.,
• разрыхлитель теста,
• соль,
• пудра сахарная,
• варенье,
• сироп.

Приготовление:

Для приготовления теста нам необходимо взбить миксером яйца, сахар, соль, ванильный сахар в течении 3 минут. Далее снимаем тёркой с лимона цедру, чистим лимон и измельчаем блендером. Изюм заливаем кипятком и ждём пока он распарится, как правило, это где-то 10 -15 минут. Затем добавляем измельчённый лимон, изюм, разрыхлитель теста, муку и размягчённое сливочное масло в общую массу, где всё тщательно перемешиваем и накладываем в формочки. Ставим в разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем в течении 30 минут. Готовые кексы можно полить вареньем или сиропом, а так же посыпать сахарной пудрой и цедрой, снятую с наших лимонов.
Приятного чаепития!

Приготовление классического макового рулета из дрожжевого теста не займёт очень много времени, однако к чаю или к кофе будет отличным дополнением.

Ингредиенты:

для теста:

• молоко – 1,5 стакана,
• дрожжи (сухие) – 15 гр.,
• яйца – 2 шт.,
• сахар – 0,5 стакана,
• маргарин – 50 гр.,
• мука,
• корица.

для начинки:

• мак – 300 гр.,
• сахар – 0,5 стакана
•  

Приготовление:

Для приготовления дрожжевого теста подогреваем молоко, разводим сухие дрожжи, добавляем взбитые яйца, сахар, маргарин и немного корицы. Перемешиваем и постепенно добавляем муки, добиваясь, чтобы тесто получилось мягкое. Ставим тесто в тёплое место и ждём пока оно увеличится примерно в три раза. Опять вымешиваем тесто и даём постоять ещё полчаса.

В это время займёмся начинкой. Заливаем мак кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 15 минут, затем сливаем воду через дуршлаг и ждём пока вода полностью стечёт, добавляем сахар и тщательно перемешиваем. Когда тесто приготовилось раскладываем его тонким слоем , намазываем начинкой, сворачиваем рулетом и ставим в разогретую духовку до температуры 180 градусов на 30 минут. Ждём приготовления и подаём к столу.
Приятного чаепития!

Достаточно простой в приготовлении и очень вкусный апельсиновый рулет подойдёт к чашечке утреннего кофе, а так же к праздничному столу.

Ингредиенты:

для теста:

• яйца - 3 шт.,
• мука - 125 гр.,
• сахар - 150 гр.,
• крахмал картофельный - 50 гр.,
• разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки
•  

для крема:

• апельсин - 2 штуки
• вода - 300 мл.,
• сахар - 200 гр.,

для присыпки:

• сахарная пудра,
• цедра с апельсина.

Приготовление:

Вначале для приготовления теста взбиваем желтки с сахаром, затем добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и тщательно перемешиваем. Отдельно взбиваем белки и вмешиваем в наше тесто. Выливаем тесто на большой противень тонким слоем и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут. А пока тесто печётся, сделаем апельсиновый крем. Для этого снимаем тёркой цедру с апельсина. Чистом апельсин, удаляем косточки, взбиваем в блендере, добавляем воду и сахар и доводим до кипения.
Когда тесто приготовилось, достаём из духовки, намазываем кремом и сворачиваем в рулет ещё горячим. Когда рулет остынет, посыпаем сахарной пудрой и цедрой и подаём к столу.
Приятного чаепития!

Ингредиенты: 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 5 яиц, цедра лимона и ванилин – по вкусу, 2 ст. ложки какао, 0.5 ч. ложки соды.

Рецепт приготовления:

Растереть размягченное масло с сахаром, добавить яйца, цедру лимона, ванилин, всыпать муку, соду и замесить тесто. Затем тесто разделить на 3 части: в 1 часть добавить какао и размешать, остальные 2 части оставить без изменений. В форму смазанную маслом поочередно положить слой светлого теста, потом слой темного теста и снова слой светлого теста. Поставить в разогретую духовку и выпекать 40 минут при 180 С. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.