Еда для Нас

Для любителей всего шоколадного будет не плохой сюрприз к утреннему чаю или кофе, в виде шоколадного бисквита с кремом и вишней.

Ингредиенты:

для теста:

• мука – 0,5 стакана,
• яйца – 5 шт.,
• сахар – 0,5 стакана
• какао.

для крема:

• молоко – 3 столовые ложки,
• яйца – 1 шт.,
• мука – 2 столовые ложки,
• сахар – 0,5 стакана,
• масло – 100гр.,
• ванилин,
• вишня – 100 гр.

Приготовление:

Отделяем желтки от белков, взбиваем миксером желтки с сахаром, затем постепенно добавляем муку и какао, продолжаем взбивать 5 минут. Теперь, отдельно взбиваем белки и осторожно добавляем к тесту, перемешиваем. Тесто отправляем в смазанную сливочным маслом форму, а затем в разогретую духовку. Печём 40 минут при температуре 180 градусов. В это время делаем крем. Растираем яйца, муку и сахар, добавляем кипящее молоко тонкой струйкой и перемешиваем. Ставим на водяную баню и когда крем загустеет, снимаем, даём остыть, добавляем ванилин и масло и взбиваем миксером, в конце добавляем вишню, перемешиваем ложкой. Когда тесто остыло, разрезаем корж и промазываем кремом.
Приятного чаепития!

Когда речь идёт о бисквитах с вишней, то единственных вопросом остаётся то, как сделать так, чтобы близкие и друзья вдоволь полакомились, и при этом бисквитиков не было мало. Эти бисквиты будем готовить со свежей вишней, но можно готовить так же и из замороженной либо консервированной вишни.

Ингредиенты:

• мука - 200 гр.,
• сливочное масло - 200 гр.,
• сахар -200 гр.,
• яйца - 4 шт.,
• вишня без косточек - 250 гр.,
• сахарная пудра.

Приготовление:

Размягчаем сливочное масло и растираем в пышную массу с сахаром. Отделяем желтки от белков и добавляем желтки в сливочную массу и продолжаем взбивать. После того, как масса стала практически белая, добавляем муку и вишни, тщательно взбиваем. Хорошо взбиваем белки и аккуратно вводим их в получившуюся массу и не спеша перемешиваем ложкой. Форму смазываем сливочным маслом и выливаем в неё тесто. Ставим в разогретую духовку до температуры 200 градусов и выпекаем полчаса. Когда тесто остынет, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
Приятного чаепития!

Печенье из готового слоённого теста, на приготовление которого уйдёт не более 40 минут.

Ингредиенты:

• слоеное тесто (готовое замороженное) - 400 гр.,
• тёртый миндаль - 30 гр.,
• сахар 30 гр.,
• ликер апельсиновый -2 столовые ложки,
• мармелад апельсиновый - 3 столовые ложки,
• яйцо - 1 шт.,
• сахарная пудра - 3 столовые ложки,
• арахис - 2 столовые ложки,
• сливочное масло

Приготовление:
Слоённое тесто достаём из морозилки и размораживаем при комнатной температуре. Из пластов теста раскатываем и нарезаем на квадраты 10х10 см и потом каждый из квадратов надрезаем с углов к центру примерно на половину. Далее перемешиваем тёртый миндаль, сахар, апельсиновый ликёр и апельсиновый мармелад и буквально по одной чайной ложке кладём в середину каждого квадрата и затем один из надрезанных углов заворачиваем к центру квадрата и скрепляем между собой нажатием (смотри фото), так чтобы у нас получилось что-то вроде флюгера. Отделяем белок от желтка, взбиваем желток и смазываем наши “флюгеры”. Укладываем печенье на смазанный сливочным маслом противень, а затем выпекаем в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой и нарезанным арахисом.
Приятного чаепития!

Это печенье является классическими рождественскими сладостями, готовится быстро (не более одного часа) и действительно тает во рту. Печенье можно делать с джемом или вареньем, но можно и без него.

Ингредиенты:

• мука – 1 стакан,
• сливочное масло – 150 гр.,
• сахарная пудра – 0,5 стакана,
• крахмал – 3 столовой ложки,
• ваниль – 0,5 чайной ложки,
• растительное масло,
• джем – 100 гр.

Приготовление:

Для приготовления теста вначале взбиваем сливочное масло и сахарную пудру, пытаемся достичь пышной массы. Далее просеиваем крахмал и муку, добавляем ваниль и смешиваем всё с масляной массой и всё тщательно перемешиваем. Затем делаем не большие шарики, которые слегка придавливаем, чтобы получилась лепёшка и выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом. Делаем в лепёшке углубление и выкладываем джем (можно любой, но каждый раз вкус будет новый и печенье не будет приедаться). Противень ставим в холодильник на час, а затем отправляем в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Приятного чаепития!

Ингредиенты: 10 желтков, 1.25 стакана острого тертого сыра, 1.5 стакана муки, 2 белка.

Рецепт приготовления:

В пену взбить  желтки, добавить тертый сыр, муку и взбитые белки. Выложить на смазанный маслом противень получившуюся массу и посыпать мукой. Оставить выпекать 40-50 минут. Готовый бисквит нарезать полосками.