Еда для Нас

Несомненно, классикой, в блинчиках с начинкой являются блинчики с творогом. Быстры в приготовлении и невероятно вкусные, это именно то, что надо на столе в масленицу.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.,
• сахар – 1,5 стакана,
• молоко – 1 литр,
• мука – 3 стакана,
• растительное масло,
• сливочное масло,
• творог – 500 гр.,
• ваниль,
• соль.

Приготовление:

Тесто для блинчиков делаем из 4 яиц растёртых с 1 стаканом сахара до состояния белёсой однородной массы, добавляем соль на кончике ножа, затем литр молока и примерно 3 стакана муки, но смотрим, чтобы тесто было не густое и спокойно могло растекаться по раскалённой сковородке. Далее от пригорания добавляем в тесто две столовые ложки растительного масло и снова тщательно перемешиваем. Обжариваем блины с двух сторон, и как только снимаем, мажем верхний слой сливочным маслом.
Теперь займёмся приготовлением творожной начинки. Для этого тщательно взбиваем 500 гр. творога, 1 яйцо, 0,5 стакана сахара и чуть-чуть ванили. Осталось нам намазать творожную массу на блин, свернуть в трубочку, разрезать трубочку пополам косым разрезом и подать на стол.
Приятного аппетита!