Еда для Нас

Разнообразное, вкусное и полезное питание для ребёнка - это всегда вопрос. Предлагаем Вам сделать овсяную кашу на молоке с бананом, которая отвечает нашим требованиям, обеспечивая детский организм дневной нормой белка, насыщает многими витаминами, предотвращает развитию астмы и придаёт жизненной энергии.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (Геркулес)- 3 столовые ложки,
• молоко - 200мл.,
• банан - 1 шт.,
• сахар – 2 чайные ложки,
• сливочное масло – 10 гр.,
• соль.

Приготовление:

Овсяные хлопья заливаем 200 мл. воды, ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем мощность, добавляем сахар и соль по вкусу и готовим 4-5 минут всё время перемешивая, затем заливаем молоком и ждём пока молоко не закипит. Далее снимаем кашу с огня, чистим и нарезаем банан не большими кусочками, добавляем к каше и всё тщательно взбиваем блендером. Перекладываем получившуюся кашу в тарелочку, добавляем сливочное масло и подаём малышу. Вам не придётся уговаривать ребёнка поесть, ведь каша получилась такая вкусная.
Приятного аппетита!

Для многих перловая каша кажется очень простой и не очень вкусной, но не надо забывать о полезности перловой каши, особенно для детей, каша способствует выработки коллагена и хорошей работе желудочно–кишечного тракта, а так же придаёт ребёнку энергии. Существуют разные варианты приготовления перловой каши, один из которых на молоке. Для одного ребёнка варить малое количество каши, особо, не имеет, поэтому приготовим вкусный ужин для всей семьи (на 3-4 человека).

Ингредиенты:

• перловая крупа — 1 стакан,
• молоко — 1 литр.,
• сахар – 2 столовые ложки,
• масло сливочное — 20 гр.
•  

Приготовление:

Секрет приготовления перловой каши на молоке заключается в том, что перед приготовлением необходимо замочить крупу в тёплой воде (на 1 стакан крупы 1 литр воды) и оставить настаиваться часов 8. Далее сливаем воду и заливаем тёплым молоком, перемешиваем и доводим до кипения. Теперь готовим паровую баню и томим перловую кашу в течении трёх часов. Добавляем сахар и сливочное масло и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Ваш малыш растет, а для полноценного развития ему требуется полноценное питание, экологически чистые продукты, приготовленные по щадящей технологии. Следует ограничить потребление продуктов, обработанных промышленным способом, т.к. при такой обработке теряются витамины, микроэлементы, минералы и ферменты. Кроме того,  к продуктам, обработанным промышленным способом, часто подмешивают вредные пищевые добавки. Желательно ограничить употребление субпродуктов, грибов, а также продуктов, которые содержат добавки. В пищевом рационе ребенка должен соблюдаться баланс белков, жиров, углеводов, минеральных солей, витаминов и воды.

Белки – основа живой клетки. В отличие от жиров и углеводов, в их состав входит азот. Они являются главным строительным материалом бурно развивающегося организма ребенка, а недостаток белка (как и его избыток) замедляют его рост и развитие.

Жиры – один из основных источников энергии: сгорая в организме, они выделяют большое количество тепла. Наряду с белками и углеводами они необходимы для поддержания жизни человека, для работы всех внутренних органов. По калорийности жиры более чем в два раза превосходят белки и углеводы. Жир может накапливаться в организме не только за счет жиров, содержащихся в пище, но и при питании, богатом белками и углеводами. Наиболее ценные жиры – молочные, которые входят в состав молока и молочных продуктов (сливок, сметаны, сливочного масла), а также жиры, входящие в состав яичного желтка. В них содержатся очень важные для детского организма витамины D и А.

Углеводы находятся в продуктах в виде сахара, крахмала и клетчатки. Углеводы содержатся:

- во всех видах зерна (пшеница, рожь, ячмень, овес, натуральный рис);

- во всех изделиях из муки грубого помола с отрубями  (хлеб, булочки, пироги, макароны);

- в овощах и фруктах (картофель, бананы, свежие финики и инжир), сухофрукты;

- в сладостях: мед, кленовый сироп и  выпаренном сгущенном фруктовом соке.

Помимо белков, жиров и углеводов в пище ребенка должны содержаться минеральные вещества. Кроме поваренной соли, детскому организму необходимы кальций, калий, железо, фосфор, магний и др.

Крупы

Из круп готовится множество вкусных и полезных блюд – каши, оладьи, запеканки, пудинги и многое другое. Благодаря большому количеству клетчатки, усвояемости и питательности, каши стали необходимым элементом детского питания. Многие крупы богаты минералами и витаминами, а сочетание с молочными продуктами, фруктовыми и овощными пюре делает каши более полезными.

Полезные советы:

1. Перед варкой крупу следует перебрать и удалить посторонние примеси. Обязательно перебираются гречневая и овсяная крупы, рис, пшено. Мелкую крупу (манную, пшеничную, сечку гречневую) нужно просеивать.
2.  Дробленные крупы – манную, кукурузную, сечку гречневую, мелкую пшеничную, овсяные хлопья – перед варкой не промывают.
3. Крупа не должна иметь постороннего запаха.
4. Для варки каш эмалированная посуда не пригодна, тк  каши в ней пригорают.
5. Соль и сахар при варке каши нужно класть в посуду с жидкостью до засыпки крупы. Крупа засыпается в кипящую воду или молоко.
6. Различные крупы неодинаково быстро разбухают и развариваются в воде и молоке. Например,  рис и пшено ( и крупная пшеничная крупа) развариваются в молоке хуже и медленнее, чем в воде. Поэтому при варке молочных каш крупу нужно вначале в течение 20-30 минут разварить в кипящей воде, а затем добавить горячего молока и доварить кашу до готовности.

Сколько времени варится каша:

Гречневая рассыпчатая – 30 – 45 минут

Пшенная рассыпчатая – 45 минут

Овсяная – 25 минут

Рисовая – 30 - 45 минут

Манная – 15 – 20 минут