Еда для Нас

Какой праздник, а тем более День Святого Валентина, может быть без торта в виде сердца. Симпатичный и очень вкусный бисквит с голубикой будет хорошим десертом на Вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

для коржа:
яйца – 20 шт.,
сахар – 2 стакана,
мука – 2 стакана.

для крема:
молоко – 1 литр,
яйца – 4 шт.,
сахар – 2 стакана,
мука – 6 столовых ложек,
сливочное масло – 200 гр.,
ванилин,
голубика – 200 гр.

для пропитки:
вода – 400 гр.,
сахар - 1,5 стакана,
столовое вино – 300 гр.

Приготовление:

Для теста 18 желтков и 2 яйца взбить с сахаром, затем добавить муку и перемешать. Взбиваем 18 белков и добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Разливаем в две формы: одна побольше круглая, а вторая поменьше в виде сердца, ставим в духовку и готовим примерно 30 минут при температуре 120 градусов.

Для крема взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку, перемешиваем, затем кипятим молоко и постепенно добавляем в получившуюся массу. Ставим на паровую баню и готовим, помешивая 15 минут. Остуживаем и взбиваем, добавляя масло и ванилин.

Для пропитки кипятим воду, добавляем сахар и вино. Остуживаем.

Теперь разрезаем пополам наши коржи, наливаем пропитку, промазываем кремом. Так же украшаем кремом сверху наш торт из кулинарного мешка и голубикой.
Приятного аппетита!