Еда для Нас

Этот салат удивит и порадует Ваших гостей и они оценят не только вкусовые качества, но и его невероятное оформление, которое резко отличается от традиционных салатов, которые мы привыкли видеть на праздничном столе.

Ингредиенты:

• куриное филе – 800 гр.,
• яйца – 6 шт.,
• грибы маринованные (шампиньоны) – 300 гр.,
• сыр (Пармезан) – 200 гр.,
• морковь (маленькая) – 1 шт.,
• майонез,
• соль,
• перец,
• лук красный,
• лук зелёный,
• укроп,
• карамель,
• пищевой краситель (синий).

Приготовление:

Вначале куриное филе заливаем холодной водой и отвариваем в подсоленной воде пол часа с момента закипания, затем даём остыть и нарезаем не большими кубиками. Маринованные грибы так же, не крупно нарезаем. Яйца отвариваем в “крутую”, остуживаем, чистим и 3 яйца разделяем на желтки и белки, далее натираем на мелкой тёрке желтки, а на крупной белки. Сыр делим пополам и одну часть нарезаем на мелкие кубики, а вторую натираем на крупной тёрке.

Далее выкладываем слоями на блюдо и каждый слой слегка смазываем майонезом:

• 1 слой: куриное филе,
• 2 слой: тёртый сыр,
• 3 слой: маринованные грибы,
• 4 слой: желтки,
• 5 слой: нарезанный сыр

Далее украшаем наш салат: делаем “воду” из подкрашенные натёртых белков, из зелёного лука и карамели – “камыш”, из укропа – “ряску”, из яиц и моркови– “лебедей”.
Приятного аппетита!