Еда для Нас

Весьма красивый и необычайно вкусный салат в Новгоднюю ночь не оставят без внимания даже гурманы.

Состав:
Для салата:

рыба слабосолёная (сёмга/форель) - 600 г.,
крабовые палочки - 200 г.,
яйца - 5 шт.,
рис - 5 столовых ложек.

Для крема:

мягкий сыр - 100 г.,
сметана - 5 столовых ложек,
майонез - 5 столовых ложек,
желатин - 10 г.

Для украшения:

красная икра - 100 г.,
листья салата,
петрушка.

Приготовление:

Отварить яйца, отделить желтки от белков и натереть отдельно на тёрке. Затем мелко нарезаем крабовые палочки. Отвариваем рис и промываем под холодной водой.
Далее берём подходящую по размеру салатницу и выкладываем на дно пищевую плёнку.
Рыбу нарезаем ломтиками и выкладываем на стенки салатницы.
Теперь самое время заняться приготовлением крема. Замачиваем желатин в 0,5 стакана воды, даём время для набухания и затем растворяем на водяной бане. Даём остыть. Смешиваем до однородной массы майонез, сметану и сыр. Добавляем в получившейся соус желатин и размешиваем. Далее укладываем слоями в салатницу ингредиенты, промазывая каждый слой получившимся соусом.
1-й слой: желтки,
2-й слой: крабовые палочки,
3-й слой: белки,
4-й слой: рис.
Накрываем тарелкой и ставим салат в холодильник на ночь.
После переворачиваем на тарелку, снимаем салатницу и украшаем листьями салата, петрушкой и красной икрой.
Приятного аппетита!