Еда для Нас

Достаточно необычный салат и по вкусу и по оформлению, несомненно, должен занять свое место на праздничном столе.

Состав:

• авокадо – 2 шт.,
• помидор – 2 шт.,
• креветки (очищенные) – 250 г.,
• сливочное масло (для жарки) - 1 столовая ложка
• сметана (либо жирные сливки) - 1 столовая ложка
• лимонный сок - 2 чайные ложки,
• чеснок - 1 зубчик,
• базилик - 1 пучок,
• соль,
• белый перец,
• горчица,
• мед.

Приготовление салата в кожуре авокадо:

Томаты окатить кипятком, очистить кожуру, мякоть порезать на мелкие кубики.
Креветки обжарить в сливочном масле вместе в течении 5 - 7 минут и добавить мелко порезанный чеснок, а затем остудить и смешать с кубиками помидоров.
Базилик мелко нарубить. Далее смешиваем сметану (сливки), базилик, лимонный сок, горчицу, белый перец, соль и мед. Этим соусом поливаем креветки с томатами.
Авокадо разрезаем пополам и чайной ложечкой вынимаем мякоть, а затем нарезаем её на мелкие кубики и добавляем к основной смеси. Получившейся салат укладываем в получившуюся кожицу авокадо и украшаем листьями базилика, маслинами и целыми креветками. Эти индивидуальные порции подаём на стол.
Приятного аппетита!