Еда для Нас

В День Защитника Отечества женщины поздравляют своих мужчин. В этот же день хочется приготовить что-то особенное. Вот несколько рецептов для праздничного стола.

Окорочка с начинкой

Из четырех куриных окорочков вынимаем кость. Получившееся филе отбиваем, солим и перчим. На серединку филе кладем кусочек сыра, маслинку и сворачиваем в рулетик. Раскатываем слоеное тесто нарезаем на квадратики и заворачиваем в них рулетики. Каждый рулетик смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Запекаем в духовке при температуре 170 градусов.

Закуска из печени
150 гр куриной печени поджариваем до готовности. Два яйца, сваренных вкрутую, одну картофелину, сваренную в мундире, соленый огурец, немного лука нарезаем кубиками. Все ингридиенты смешиваем, заправляем майонезом, солью и перцем.

Шампиньоны с орехами

800 гр шампиньонов хорошо промоем, нарежем крупными кусками. Тушим, пока не испарится жидкость. Половина стакана грецких орехов обжарим без добавления масла. Добавим к орехам толченый чеснок (2 зубчика),  2 ст. ложки разбавленного уксуса, рубленую петрушку и укроп. Перемешаем. Соединяем с грибами и прогреваем на слабом огне около пяти минут. Подается в горячем виде.

Салат "Особый"
Отвариваем 400 гр куриное филе, нарезаем соломкой. Один свежий огурчик нарезаем кубиками. Добавляем 5 ст. ложек отваренного риса, 250 гр консервированной кукурузы, 250 гр зеленого горошка. Соединяем все ингредиенты, заправляем майонезом, солим по-вкусу.

Приятного аппетита!