Еда для Нас

Близится Новый год, и хозяйки уже готовятся к нему, подбирая оригинальные рецепты, чтобы удивить и порихадовать своих близк и гостей, которые придут отмечать это событие с ними. Креветки под шубой – одно из блюд, которое, безусловно, понравится всем без исключения. Тем более, что ингредиенты для такого салата можно сегодня купить практически везде, а к тому же они и без того на праздничном столе присутствуют почти всегда. Но вот их сочетание в этом салате, достойно внимания.

Итак, что потребуется для того, чтобы соорудить креветочный салат под шубой. На небольшую салатницу понадобится 4 картофелины, 4 вареных яйца, 140-граммовая банка красной икры, 500 грамм очищенных креветок, майонез и специи.  Отвариваются яйца и картофель, чистятся, и натираются, так же как и для обычного салата под шубой на средней терке. Креветки отвариваются с добавлением по вкусу специй – соли, горошка черного перца, лаврового листа. После этого креветки следует разрезать пополам, а если крупные, то и на три части, и разделить на две порции. Желательно, чтобы порции были примерно одинаковыми. 

Далее наступает самое ответственное мероприятие – укладка в салатницу слоями. Нижний слой – майонез, на который ровными рядами укладывается первая порция ароматных креветок. Второй слой майонез и весь натертый картофель. Вновь наносится слой майонеза и третьим слоем идут яйца. Потом снова майонез, креветки, майонез, и в качестве одновременно украшения и для придания особенного морского вкуса салату ровненько укладываются зернышки икры по поверхности. Можно уложить икру узорчиками, украсить зеленью. Выглядит неописуемо, а вкус просто потрясающий. Но для того, чтобы он полностью проявился, перед тем, как подавать его на стол гостям, нужно дать салату выстояться 5-6 часов. Даже если он постоит дольше, страшного ничего не случится, так что, готовить его можно прямо с утра, чтобы не суетиться перед самым праздничным ужином. 

Счастливого Нового года и приятного аппетита с салатом из креветок под шубой.