Еда для Нас

Сырная масса:
1 кг творога
1 стакан сахара
6 яиц
1 лимонный пудинг
Сок половины лимона
Стертая цедра половины одного лимона
1 пачка маргарина
Дополнительно:
Печенье
Несколько консервированных абрикосов

Способ приготовления:
Желтки разотрите с сахаром, добавляя раскрошенный маргарин, хорошо  взбейте и добавьте пудинг, а также постепенно творог. А в самом конце влейте сок и добавьте тертую цедру лимона, после чего еще белки, взбитые предварительно на пену, вымешайте. Протвень для выпечки выложите бумагой и положите печенье. Вылложите чуть больше половины сырной массы, сровняйте. Еще раз на верх уложите слой печенья, а на него –  разрезанные на части абрикосы и прикройте опять сырной массой. Выпекайте при температуре 175°С около одного часа, после выпечки дайте сырнику остыть, не вынимая из духовки.

При желании, сырник можно полить шоколадной глазурью.

Глазурь шоколадная:
1 стакан сахара
2 – 3 ложки какао
1/4 пачки маргарина
Несколько капель эссенции (которая нравится)
Способ приготовления:
Сахар залейте водой так,  чтобы получилась сахарная масса, кипятите до образования густого сиропа, добавляя маргарин, какао, перемешивая и растирая ложкой. После того, как маргарин растает, снимите с огня и взбивайте до тех пор, пока глазурь не станет блестящей. Быстренько полейте сырник, пока глазурь не застыла.