Еда для Нас

Новый Год! Теплый праздник в холодное время года. И на праздничном столе у нас представлен привет из далекой Южной Африки, где и 31 декабря греет жаркое солнце и так хочется немного искрящегося холода. Встречаем! Ледяной Кейптаунский десерт! Он поразит Вас простотой приготовления и необычностью вкуса. Итак, нам понадобится обычная форма для льда, сито и морозильная камера холодильника. Готово? Приступаем!

Возьмем три грейпфрута, удаляем семена и выбираем мякоть. Мякоть протираем через сито а корки помещаем в холодильник, Далее вскипятим 100 мл воды и добавим шесть чайных ложек коричневого тростникового сахара. Охладим сироп и соединим его с пюре из мякоти грейпфрутов и бокала полусладкого шампанского или игристого вина. Переливаем смесь в форму для заморозки льда и отправляем в морозильную камеру. Время от времени полученную массу необходимо перемешивать, чтобы лед получился слегка пористым. Охлажденные корки сбрызгиваем коньяком или бренди заполняем приготовленным фруктовым льдом и украшаем веточкой мяты.Встречаем! Ледяной Кейптаунский десерт готов!