Еда для Нас

Новый Год! Праздничный стол! Финансовый кризис тряхнул семейный бюджет и Вам  не до бешено дорогих блюд, а приготовить хочется что-нибудь вкусное и оригинальное? Тогда встречаем Закуска по Каркассонски! Для приготовления данного блюда нам понадобятся  800 граммов свежих грибов вешенок (эти грибы продаются в практически любом супермаркете и не требуют очистки).

Промоем, мелко нарежем и обжарим на сливочном масле грибы в течение 5-10 минут. Далее вольем 80 граммов сухого игристого вина и прокипятим смесь в течение трех минут. Переведем плиту на медленный огонь и добавим 150 граммов тертого сыра и 400 граммов сметаны, перемешивая, солим, перчим и готовим еще 15-20 минут до тех пор, пока жидкость не загустеет. Затем на восемь ломтиков хлеба, смазанных сливочным маслом, выкладываем полученную смесь. По желанию украшаем приготовленное блюдо маслинами или помидорами и зеленью. Встречаем! На Праздничном столе! Закуска по Каркассонски!