Еда для Нас

Чтобы окрошка получилась вкусной, нарежьте ингредиенты одинаковыми кубиками.

1. Гаспаччо – окрошка из Италии.

Нарежьте 4 свежих помидора, 2 зубчика чеснока и красный сладкий перец. Возьмите 2 ломтика чёрного хлеба и тоже нарежьте кубиками. Всё залейте 2 ст. негустого томатного сока, добавьте туда 2 ст.л. оливкового масла. В самом конце приготовления гаспаччо следует добавить 5-8 кубиков льда.

2. Рыбная окрошка.

Порубите укроп и лук. Добавьте 1 ст.л. горчицы. После этого влейте полстакана сметаны, 2 ч.л. сахара, квас и поставьте в холодильник на 2 часа. Затем приступайте к закладке продуктов. Для этого вам понадобится 200 г копчёного филе рыбы, 2 варёных картофелины, 3 варёных яйца. Все ингредиенты нарежьте и залейте подготовленным соусом.

3. Окрошка на кефире.

Нарежьте кубиками 2 варёных свеклы, 2 свежих огурца, добавьте 1 ст.л. томатной пасты, измельчённый зелёный лук, укроп, чеснок. Всё посолите и залейте 1 л кефира, разведённым с 700 мл столовой минеральной воды с газом. Дайте окрошке настояться не менее 2-3 часов.

4. Болгарская окрошка.

Перемешайте 0,5 л кефира с 3 ст.л. растительного масла. Нарежьте 3 огурца, 200 г копчёной колбасы, измельчите 3 ст.л. ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока и зелень. Чтобы болгарская окрошка получилась отменной, перед употреблением охладите её.

5. Королевская окрошка.

Нарубите укроп и зелёный лук, посолите и оставьте на 5 минут. Залейте 2 л кваса, добавьте 2 ст. сметаны, 1 ст.л. горчицы. Поставьте в холодильник на 1 час. Ошпарьте 3 помидора, снимите с них кожуру и нарежьте кубиками. Нарежьте 300 г ветчины, 2 огурца и добавьте лимонный сок.