Еда для Нас

Ингредиенты:2 артишока, 300 г спаржи, 300 мл сливок, 0,5 л куриного бульона, 200 г сыра, соль, черный молотый перец, зеленый лук

Разрезать пополам артишоки, сварить до готовности, вынуть. В этом же бульоне отварить спаржу, вынуть. В блендере измельчить артишоки и спаржу, получившееся пюре переложить в бульон, добавить сливки, тертый сыр, посолить, поперчить и оставить вариться 10 минут, помешивая. Перед подачей добавить рубленый зеленый лук.

Для супа можно использовать консервированные артишоки, но их необходимо предварительно вымочить в воде 20-30 минут.