Еда для Нас

Ингредиенты: 1 л бульона, 8 луковиц, 1 сладкий болгарский перец, 4 дольки чеснока, 1 морковь, 1 корень петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, 8 ст. ложек тертого сыра, соль, черный молотый перец, сметана, зелень петрушки, сухарики.

Мелко порубить лук и чеснок, спассеровать в масле, до золотистого цвета. Добавить бульон, нашинкованный корень петрушки и оставить варить 30 минут. Нарезать соломкой морковь и сладкий перец, обжарить и добавить в готовый суп. Посолить, поперчить по вкусу. Разлить суп по чашкам, добавить сухарики, тертый сыр, сметану и рубленую зелень.