Еда для Нас

Ингредиенты: 0.5 луковицы, 1/3 моркови, 1 стебель сельдерея, 40 г циккини, 40 г сливочного масла, 40 г бекона, 50 мл белого сухого вина, 1/3 помидора, 80 г картофеля, 50 г макаронных изделий (коротких), 2 ст. ложки оливкового масла. Соль, тертый сыр пармезан – по вкусу.

Рецепт

Мелко нарежем овощи: лук, морковь, сельдерей. Очистить цуккини и нарезать небольшими кубиками. Тонкими полосками нарезать бекон. Затем берем большую сковороду, разогреем сливочное масло и обжарим бекон до золотистого цвета, добавить лук и обжарить 4 минуты, постоянно помешивая. Далее добавляем морковь, сельдерей и все перемешать. Добавим через 5 минут цуккини, готовить 4 минуты. Мелко нарезать помидор и положить в сковороду к бекону и овощам и добавить вино. Тушить на медленном огне без крышки 20 минут. Отварить в подсоленной воде до полуготовности картофель и макароны. Затем переложим в кастрюлю овощную смесь,  хорошо перемешать и оставить на медленном огне. Влить струйкой оливковое масло за 2-3 минуты до приготовления, перемешать и снять с огня.