Еда для Нас

Ингредиенты: 100 г копченого шпика, 1 яйцо, 1 луковица, 6 ст. ложек молока, по 1 ст. ложке муки и сливочного масла, 1 л говяжьего бульона, 1 пучок лука-резанца, петрушка, сушеный майоран, соль, 100 г хлеба.

Нарежем шпик кубиками и растопим на сковороде. Также мелко нарежем луковицу и петрушку, лук  поджарим на сковороде со шпиком до прозрачного цвета. Нарезанный мелкими кубиками хлеб смешиваем с обжаренными луком, петрушкой, добавим взбитое яйцо с молоком, сливочное масло, майоран, немного соли и муку. Перемешиваем все и оставляем на 30 минут, и слепим затем 4 фрикадельки. В большой кастрюле вскипятим подсоленную воду и  сварим фрикадельки на слабом огне около 12 минут.  В разогретый говяжий бульон,  положим фрикадельки нарезанный лук-резанец.