Еда для Нас

Ингредиенты: крапива (ошпаренная и нарезанная) 180, лук репчатый 30, картофель 25, петрушка 10, сельдерей 20, яйцо 1 шт., сметана 25,  черный перец, зелень, соль.

Промываем, молодую крапиву в холодной воде, ошпариваем кипятком, откидываем на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, и мелко нарезаем. В готовый мясной бульон или кипящую подсоленную воду кладем нарезанный кубиками картофель, коренья, мелко нарезанный репчатый лук, и кипятим 15 минут. Далее опускаем подготовленную крапиву, разбиваем яйцо и варим  в бульоне 10–12 минут. Готовые щи заправляют чесноком, укропом.