Еда для Нас

Ингредиенты: картофель 135, шпинат 270, щавель 130, петрушка 40, лук репчатый 50, маргарин столовый 25, яйцо 1/3 шт., сметана 20, перец, лист лавровый, соль.

Промываем шпинат и щавель, а затем протираем. Кладем в кипящий бульон картофель, через 10 минут — пассированный лук, петрушку, а затем — пюре из шпината и щавеля и варим 15–20 минут. За 10–15 минут до готовности солим, перчим и добавляем лавровый лист. При подаче в тарелку кладут ломтик сваренного вкрутую яйца и сметану.