Еда для Нас

Ингредиенты: 800 гр тыквы, 500 гр томатов, 100 гр консервированной кукурузы, 4 зубчика чеснока,  1 веточка розмарина, 1 репчатый лук, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, перец

Рецепт приготовления:

Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кусками. Помидоры разрезать пополам, а лук на четыре части.  В форму для запекания положить тыкву, помидоры, лук, неочищенные 4 зубчика чеснока, полить оливковым маслом, положить сверху розмарин и поставить в разогретую духовку до 200 С  запекать на 30 минут. Затем достать овощи,  вынуть розмарин, с помидор снять шкурку и очистить 1 зубчик чеснока. В блендере измельчить тыкву, помидоры, лук и  1 зубчик чеснока. Далее овощное пюре положить в кастрюлю, добавить консервированную кукурузу, влить 1,5 литра воды и варить несколько минут на слабом огне, посолить, поперчить. Подавать с зеленью укропа или петрушки, нежирным йогуртом и гренками.