Еда для Нас

Люди со всего мира согласны, что в конце долгого поста, необходимо создать сказочный праздник на честь обновления и возрождения.
Многие продукты, от которых отказались во время поста - в том числе сыр, яйца, мясо и кофе - обратно теперь в меню. Но это на Пасху, принято приносить в церковь в корзине продукты, от которых воздерживались во время Великого поста, чтобы получить Боже благословение. Одним из самых необычных блюд приготовленных на Пасху является Бременский пасхальный кекс.

Нам необходимо 100 грамм сахара, 400 грамм масла, 750 грамм муки, 125 цукатов из лимонной корки, 700 грамм изюма, 1 пакетик ванилинки, 1/4 литра молока теплого, 1 чайная ложка соли и молотого кардамона, 150 грамм очищенных рубленых орехов, 50 грамм сахарной пудры, сок и цедра из 1 лимона, маслом смазанный противень.

Просеять муку через ситце. После просеивания муки, сделать лунку, куда необходимо раскрошить дрожжи и добавить небольшое количество сахара, муки молока и сделать опару. После этого оставить тесто, чтобы подошло на минут так 20. С ванильным сахаром смешать растопленное масло и солью с кардамоном, после чего вместе с мукой замесить. Потом необходимо смешать изюм, цукаты, орехи с лимонным соком и цедрой и добавить в тесто. После этого снова дать эму 40 минут подойти в теплом месте. Потом тесто необходимо переполовинить, и одну часть выложить в смазанную формочку, чтобы подходило еще минут 15, духовку необходимо разогреть градусов до 190, и оставить кекс в духовки на 60-70 минут для полной готовности. До выпечки кексы помазывать взбитым желтком, а после посыпать крупным кристаллическим сахаром и орешками. Приятного аппетита!!!