Еда для Нас

В наш век современных технологий, прогресса, нагрузок и скоростей человек все чаще подвержен стрессовым обстоятельствам. Любому из нас знакомо чувство тоски, плохого настроения или депрессии. Однако известно, что человеческий организм управляется центральной нервной системой посредством импульсов и гормонального фона. Гормоны «удовольствия» или хорошего настроения избавляют человека от хандры и уныния, повышают настроение, двигательную активность и даже эйфорию.

Достичь этого можно с помощью не только медикаментозного введения гормонов счастья – дофамина, эндорфинов и серотонина, но и вызвать их дополнительную выработку с помощью алкоголя или наркотических веществ. Однако этот путь небезопасен и бесперспективен. Гораздо приятнее использовать для борьбы со стрессом кулинарные деликатесы. Да, именно продукты питания могут стать панацеей в борьбе с депрессией.

Andrew Solomon – американский психолог и автор популярной книги «The Noonday Demon: An Atlas of Depression» предложил каждому, склонному к депрессии, изменить свой рацион питания. И основой питания, по его мнению, является не только привычные шоколад и другие сладости, но и такие полезные продукты, как растительные – шпинат, морковь, брокколи, фрукты, богатые витамином С и Е – апельсины, абрикосы, клубника, персики, малина, черника. Особенно полезны те растительные масла, которые содержат омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, в частности декозогексаеновую. При появлении начальных признаков депрессии, по мнению Эндрю Соломона, необходимо отказаться от животных продуктов, солений и полуфабрикатов, а пополнить свое меню вегетарианскими блюдами. Став на время веганом, вы коренным образом сможете противостоять депрессии.