Еда для Нас

Таиланд славится своими экзотическими блюдами, обычаями и праздниками. В наступающий 2012 Год Дракона самым популярным и востребованным будет, безусловно, драконий фрукт.

Питахая – колючая груша по своим вкусовым качествам напоминает что-то среднее между киви, грушей и дыней. Своей броской яркостью и сочной внешней привлекательностью драконов фрукт чаще называют глазом дракона. Он может быть как сладким, так и безвкусным, все зависит от спелости фрукта. Однако для гурманов и людей, стремящихся преимущественно к здоровому образу жизни, этот плод из семейства кактусовых в предстоящем году будет особенно кстати.

Специалистом по питанию Shona Botes был проанализирован состав экзотического фрукта и сделан вывод, что в состав питахайи входит большое количество белков. Таким образом, этот фрукт является очень ценным продуктом для вегетарианцев. Питахайя обладает выраженным анти холестериновым эффектом, регулируя уровень липидов в крови. Углеводный состав глаза дракона позволяет снизить уровень сахара крови, стимулировать аппетит, работу поджелудочной железы и кишечника. Антиоксиданты питахайи влияют на состояние клеток кожи, способствуя улучшению ее состояния, повышению тургора и сглаживанию морщин.

Так что предстоящий Новый год пройдет под лозунгом: «Да здравствует экзотический драконий эликсир молодости». Новогодний стол должен быть украшен фруктовыми салатами, коктейлями, йогуртами, мороженым, джемами из кактусового экзотического фрукта со сказочным освежающим и изысканно-тонким вкусом.