Еда для Нас

Кулинарные блюда - это не только еда, но и воплощение дизайна человеческой фантазии. Например можно приготовить приготовить пирог или чизкейк и украсить его цветами. В последнее время флористы и кулинары все чаще договариваются о сотрудничестве. Дело в том, что добавление цветов в разнообразные кулинарные блюда – это больше не экзотика, а важный тренд кулинарной моды. В Фениксе, столице штата Аризона, приобретают популярность десерты с добавлением лаванды. Особенно полюбились гурманам мороженое из черной смородины и лаванды и клубнично-лавандовое желе.

Тем не менее, садовод Кирти Матура просит любителей сладких блюд не слишком увлекаться: нельзя просто нарвать цветов из сада и добавить в тесто для чизкейка. Кирти рекомендует использовать для приготовления десертов только английскую лаванду, которая обладает более мягким ароматом, чем другие виды этого растения.

Кроме того, Кирти предлагает гурманам попробовать блюда с календулой или настурцией, которые обладают глубоким пряным ароматом. Для приготовления пирога можно поэкспериментировать с цветами базилика или корицы, которые придают блюду сладость.