Еда для Нас

Ингредиенты: 1 кг моркови, 100 г чеснока, 350-400 г репчатого лука, 200 г растительного масла, 1 ст. ложка уксусной эссенции, соль, острый красный перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Нарезать лук тонкими кольцами, а морковку - мелкой соломкой, чеснок - измельчить. Лук припустить на масле до мякоти, добавить морковь и потушить 5 минут. Добавить чеснок, посолить, поперчить, перемешать и оставить еще минут на 2-3 минуты. Затем убрать с огня и не снимая крышки дать остыть. Убрать в холодильник на 10 часов. Перед подачей посыпать кунжутом и украсить зеленым луком.

Ингредиенты: 100 г моркови, 100 г свеклы, 100 г картофеля, 100 г сельдерея, 50 г замороженного зеленого горошка, 50 г сметаны, растительное масло, зелень; Для заправки: 1 ст. ложка бальзамического уксуса, 30 г оливкового масла, 6-7 долек чеснока, специи.

Рецепт приготовления

Приготовить заправку: смешать все ингредиенты для заправки, посолить и приправить специями по вкусу.

Очистить и нарезать кружочками морковь, картофель, свеклу и сельдерей. Овощи замариновать  в заправке на 15-20 минут. Затем вынуть из маринада и жарить на растительном масле. За 5-10 минут до готовности добавить зеленый горошек, сметану и оставить тушить до готовности. Перед подачей украсить зеленью.

Ингредиенты: на 3-4 порции: 400 г замороженной брюссельской капусты, 3 вареных яйца, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 стакан молока, соль -по вкусу.

Рецепт приготовления

Приготовим соус: муку спассеровать на масле, развести молоком, посолить.

Отварим в подсоленной воде замороженную брюссельскую капусту около 7-10 минут и затем откинуть на дуршлаг. Далее выложить брюссельскую капусту в форму для запекания смазанную маслом, сверху положить нарезанные яйца, залить соусом и посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке при 180С до румяной корочки.

Ингредиенты: 50 г моркови, 1 сладкий картофель (ямс), 2 ст. ложки сливочного масла, 0.5 луковицы, 5 штук чернослива, 2 ст. ложки изюма, 5 штук кураги, 2 ст. ложки меда, 1-2 ч. ложки порезанного имбиря, 1 палочка корицы (или щепотка молотой), 0.5 сока лимона, сахар.

Ингредиенты: 2 помидора, 2 сладких перца, 1 огурец, 50 мл томатного сока, 1 ч. ложка красного винного уксуса (или сок лимона), 1 капля соуса табаско.

С помидор снять кожицу (опустить в кипящую воду на 3 секунды, вынуть и ополоснуть холодной водой). В блендере измельчить помидоры, очищенный огурец, перец. Полученную смесь опустить в кастрюлю, добавить уксус, томатный сок, 1 каплю соуса табаско, соль по вкусу. Затем добавить несколько капель оливкового масла. Гаспачо падавать с чесночными гренками.