Свежие рецепты
Рецепты постных блюд
Фаршированные баклажаны
Фаршированный перец
Цветная капуста в томате
Рецепты для праздников
Торт к чаю "Зебра" подойдет к любому праздничному столу
Праздничное угощение к чаю. Торт "Муравейник"
Праздничный стол. Рецепт простого торта к чаю. Торт "Сметанник"
Главное меню
Это интересно
Комментарии
  • сланца на информационном портале о стройке и недви... Читать
  • я тут писала уже что вмесила 6 стаканов муки.Ската... Читать
  • Делала по вашему рецепту- пока не знаю что получит... Читать
  • Не плохое изобретение, у меня был такой же случай,... Читать
  • Всё-таки чернослив с орехами у меняя ассоциируется... Читать
RSS


Мусакас (греческая запеканка)

Ингредиенты: 50 г баклажанов, 1 картофелина, 100 г фарша, 0.5 луковицы, 50 мл сухого белого вина, 50 г тертого сыра, соль, перец. Для соуса: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка молока, 1 яйцо, 30 г тертого сыра.

Очистим баклажан и нарежем на крупные ломтики, посолим и оставим на 15-20 минут. Обжариваем фарш с луком на растительном масле, вливаем вино, солим и тушим пока не испариться жидкость. Обжариваем ломтики баклажана и картофеля. На противень, посыпанный сухарями, выкладываем часть баклажанов и посыпаем тертым сыром, следующий слой-картофель, затем фарш, сверху оставшиеся баклажаны и посыпаем тертым сыром. Для соуса растопим сливочное масло до появления пены, добавим муку и пассируем. Вливаем по немного горячего молока и хорошо перемешиваем. В получившуюся массу добавляем тертый сыр, посолим. Как только соус загустел, снимаем с огня. Взбиваем яйца и аккуратно по чуть-чуть вливаем  соус, постоянно помешивая. Поставим запеканку в духовку на 30-40 минут до образования золотистой корочки.

Теги:
 

Комментарии  

 
0 #3 RE: Мусакас (греческая запеканка) — yu8l8ya 04.04.2011 08:12
Я однажды была в Греции, там в кафе мы заказывали Мусакас, было очень вкусно, правда выглядел он немного по другому. Попробую приготовить сама.
Цитировать
 
 
0 #2 Мусакас (греческая запеканка) — Ahat 12.03.2011 12:52
Это целый торт получился. Очень красиво и думаю, очень вкусно. Баклажаны очень люблю в любом виде. Вот, только не хочется картофель добавлять. А сочетание баклажанов с сыром использую в приготовлении пиццы. Рецепт заинтриговал. Попробую. Спасибо!
Цитировать
 
 
0 #1 Мусакас (греческая запеканка) — Татьяна 21.02.2011 00:08
Сам рецепт очень интересный,толь ко не понятно к Мусакасу подавать соус отдельно, или соусом необходимо поливать запеканку? Очень люблю блюда из кабачков, как вариант можно попробовать.
Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Главная Блюда из овощей Из баклажанов Мусакас (греческая запеканка)
Метки
Авторизация
Статьи
Новые статьи
feed-image

Электроэпиляция заказ

Студия Эпиляции. Наша электроэпиляция заказ услуги. Заказать

www.epi-plus.ru

Реклама

Готовишься к свадьбе? Заходи на свадебный блог, там интересные статьи и истории о свадьбе.
Еда для Нас. Все права защищены! Использование материалов только с активной ссылкой на сайт www.eda4nas.ru

Яндекс.Метрика